new

Хашлама по-армянски ✧ ԽԱՇԼԱՄԱ

Просмотров: 58228



Хашлама — яркий представитель национальной армянской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого блюда и у каждой хозяйки он свой. Давайте приготовим!
— быстрая доставка качественных продуктов

На кастрюлю 5-6 л:
1,5-2 кг мяса (баранина, говядина)
5-6 помидоров
2-3 болгарских перца
5-6 шт. картофеля
1-2 луковицы
зелень — петрушка, кинза, базилик
1 головка чеснока
3-4 горошины душистого перца
соль
перец
паприка
острый перец (по вкусу)
50 г сливочного масла
500 мл светлого пива
500 мл мясного бульона

Еще много мясных блюд на канале —

#хашлама #наобед #иринахлебникова #горячееблюдо #армянскаякухня

♥ Мои сайты — и
♥ Facebook —
♥ Группа в Facebook —
♥ Страница ВК —
♥ Группа ВК
♥ Instagram —

50 комментариев
  1. Ответить
    Cemile Ibisova 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Ermenin neyi var.Azerbaycanin yemeyidi!!!!!

  2. Ответить
    Murad Xəlilli 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Хашлама -турецкое слово по русски варённый

  3. Ответить
    Елена Аленичева 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Армяне хашламу делают на пиве… Это вкуснее, чем на воде. Попробовав раз…. влюбитесь в это блюдо.

  4. Ответить
    Alex Kho 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Страное какое то ощющение ваш рецепт так схож кулинарного канала про еду -Хлеб Соль.
    Особенно в добавках пиво и сливочного масло.И я так предполагю что раньше сливочного масла небыло или было недоступно,раз это блюдо очень древнее .Скорей всего основные компоненты было хорошо отвареное мясо,лук ,картошка , зелень и приправы и насышеный отвар бульона.

  5. Ответить
    Формалев Дмитрий 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Это всё хорошо и вкусно,кушал настоящую Хашламу,на природе,был ещё шашлык,но когда я достал с казана кусочек баранины,сказал всё друзья,шашлык не буду. Готовил это всё Армен.

  6. Ответить
    Hacızadə_919 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Ay balam,xaslama,buğlama eto Azerbaydjandkaya blyudA ,ne putayte,

  7. Ответить
    Gayane Balyan 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Дорогая Ирина .У меня слов нет.Вы МАСТЕР.Я ваша подписчица.Благодарю за вкусные рецепты👏👏👍👍🥇🥇💖💕♥️

  8. Ответить
    Мария Марандина 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Дорогое блюдо получается и на вкус своеобразное, наверное. Баранину сейчас нигде не найдёшь и дорогая она очень. Вот для деревенских жителей, кто держит баранов, это доступно

  9. Ответить
    Nina Samo 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Скажите пожалуйста кто Вас связывает с Армянской кухней? Спасибо!Бесподобно!

  10. Ответить
    Tatyana Javanshir 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Уважаемая Ирина!
    Хашлама не армянское блюдо, чтобы не ошибиться, можно назвать его кавказским, хотя название имеет тюркское происхождение.
    Спасибо за ваши рецепты, они одни из лучших на ютубе.

  11. Ответить
    Мурзик 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    после такого кол-ва соли чувствую себя Лосем

  12. Ответить
    Mila S 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Овощи все с нитратами…

  13. Ответить
    Tural Selimov 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Дорогоя Ирина я вам уважаю но ето еда сам говарит какому страну оно прелижит.ето честоя АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ЕДА И Я ОТ ВАС НЕ ПОРЩУ А ТРЕБВЙУ ИЗМЕНИТ ЕТО НАЗВАНИЕ ПО армениу.По ТОМУ ШТО ХАШЛАМО СОМО АЗЕРБАЙДЖАНСИК СЛОВА.

  14. Ответить
    Людмила Гр 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Большое спасибо! Нас три семьи , мы не только смотрим, но и готовим по вашим рецептам- честно. Ирина благодаря Вашей работе, наш стол разнообразен! Пользуемся Вашими советами очень и очень давно. Все очень вкусно и все получается.Спасибо!!!

  15. Ответить
    Hasmik Aghuzumtsyan 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Горячий привет из Армении, Ирина джан, молодцы, прекрасно приготовили излюбленное армянское блюдо! Армяне веками готовят хашламу. В разных районах, а также и в Западной Армении, которая сейчас, к сожалению в составе Турции (до поры, до времени, БОГ справедлив, и этому вопросу он даст СПРАВЕДЛИВОЕ РЕШЕНИЕ!) рецепты разные. Но все они вкусные. Дорогая Ирина, очень люблю Ваш канал, многому у Вас научилась, спасибо Вам! Вы очень добрый человек с высоко положительной энергией, у Вас золотые руки, очень приятный голос и красивая русская речь! Как армяне говорят, у такой хозяйки все блюда будут вкусные, потому что у нее прекрасная душа и аура, которая отражается в еде! Вам и всей Вашей семье всех благ. Ирина джан, Вам новых творческих вдохновений, радуйте нас Вашими вкусными шедеврами!

  16. Ответить
    Camila Peotrov 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Superrrr nyam-nyam ❤💋bravooo Maya lyubimaya Irina Khlebnikova….eto deystvitelno.armyanskaya khashlama🤗🤗🤗

  17. Ответить
    Айгюль Ахмедли 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Это Азербайджанская кухня

  18. Ответить
    случайная знакомая 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Нет этот рецепт мне не понравился. Видила другой и готовила очень вкусно. В этот рецепте даже овощей нет только помидоры и перец. Нет этот рецепт не мой Дин.

  19. Ответить
    Natalie Brausemann 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Я научилась готовить это блюдо у родственников мужа в Ереване
    Я мясо не отвариваю
    Добавляю картошку ( аромат она впитывает от мяса!)
    И главное ! Никакой жидкости я не добавляю, на маленький огонь и жду когда овощи дадут сок!
    В собственном соку всё это дело тушится, огонь можно потом прибавить, зелень в конце
    Чеснок не добавляю

  20. Ответить
    Ruhiyye Pasayeva 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Doraqaya irina xanim .Xaşlama drevnaya Azerbaydjanskaya blyuda ane armyanskaya .Esli qatovite toqda izucayte tocno kakae i cyo blyuda kakova nacie i naroda .

  21. Ответить
    Светлана лана 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Очень люблю хашламу, но воду не добавляю,все готовится в собственном соку

  22. Ответить
    anjestina 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Как "Чанахи"

  23. Ответить
    Leyla Hayatullaeva 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Это рецепт бугламы — азербайджанская кухня.

  24. Ответить
    Мадина Мадина 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Обязательно приготовлю))

  25. Ответить
    Любовь Ульева 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Ирина, извините, не по теме. Прошу совета, варю варенье из мандаринов. Жидкое, никак не густеет. Посоветуйте, пожалуйста, чем загустит, а то вода водой…

  26. Ответить
    Лидия Ермакова 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Ох как это наверное вкусно, обязательно приготовлю.

  27. Ответить
    Светлана Маняшина 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Спасибо Ирина, как всегда красиво, спокойно, легко. Всё у вас хорошо и вы и рецепты, и сайт, и запись рецепта-всё понятно, не меняйте ничего, ни себя ни формат видео, а главное не меняйте мелодию и заставку! Вы и все кто занимается вашими сайтами молодцы. Спасибо! Смотрю всё подряд, на душе даже спокойно становится …., не так рецепты нужны, как позитив от ваших видео!

  28. Ответить
    FOLI TJ 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Настоящую хашламу готовят без капельки жидкости. Овощи дают достаточно жидкости.и ещё,мясо должно быть жирное и обязательно баранина .

  29. Ответить
    Мари Рос 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Ну как тут не облизнуться и не пойти готовить!!!!!

  30. Ответить
    Մեշոկ Պապի 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    yoyoyoyoyoyoyoyo!!!!!!

  31. Ответить
    Ani Hakobyan 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Как приятно увидеть знакомое название на родном языке у вас на канале, спасибо вам огромное дорогая Ирина

  32. Ответить
    Gurgen Gurgen 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Извините опечатка прибавка я

  33. Ответить
    Gurgen Gurgen 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Вы большая умница хоть я уже и проработка но многому у вас научилась от термина мы в восторге спасибо милая будем пробовать другие рецепты

  34. Ответить
    ольга медведева 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Простите, что не в тему! Не могу найти у Вас олевье?

  35. Ответить
    Alla G 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Pomidori zimoi takie xoroshie kak y vas razve bivaut?

  36. Ответить
    Света П 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Все четко,ясно,выглядит очень аппетитно,спасибо

  37. Ответить
    Xayala Musayeva 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Eto je Azerbaycanskaya blyuda XASH

  38. Ответить
    лена юдина 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Да продукты добротные но цены видать тоже ого го

  39. Ответить
    Олег Вдовиченко 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Классный канал, пытаюсь тоже вести канал кулинарные рецепты, но далеко ещё конечно ((

  40. завтра же буду готовить , очень захотелось попробовать , у нас овощи не проблема — круглый год !👍🌹😋

  41. Ответить
    Анна Фролова 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    По поводу хашламы по вашему рецепту ничего не могу сказать, не пробовала. А так блюдо действительно вкусное, но насколько я знаю, используется один сорт мяса.Зашла по Вашей ссылки в интернет магазин и Вы знаете могу сказать одно:" За такие цены можно доставлять продукты быстрее, девяносто минут это долго!!!🤦‍♀️"Так что лучше воспользоваться рынком, ну или дождаться лета.

  42. Ответить
    Молния Гроза 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Почему вы азербайджанские блюда представляете армянским? Вам за это платяи?( лучше зайдите на страницу азербайджансаую и поймите как нужно готовить) хашлама- слово азербайджанское) стыд и срам

  43. Ответить
    Аскар Абикенов 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Здравствуйте я вчера готовила этю блю я из Казахстана мне очень понравилась теперь она в моем меню очень вкусно вышла.!

  44. Когда рецепты 100500 булочек со взсевозможными начинками заканчиваются,приходится эпатировать публику древней хашламой с пивом

  45. Ответить
    Lena Poly 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Приготовила!!! это очень вкусно!!! (без пива делала) огромное спасибо вам за идею и вдохновение !!! рецепт записала в свою кулинарную книгу ☺
    Р.S. обожаю также пирог Орешек,готовила много раз))) люблю ваш канал!!! успехов!

  46. Ответить
    Kira Leo 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Люди в комментариях, как не стыдно грызться, как собаки! Армянский… азербайджанский…тюркский… Кто у кого что украл(((. Себя позорите и человеку в душу гадите. Ирина, спасибо что Вы есть, не обращайте внимания, ждем Ваших рецептов — и бюджетных, и "с трюфелями" — на любой вкус и кошелек.

  47. Очень вкусно.

  48. Ответить
    Елена Анатольевна 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Спасибо за видео! Приготовлю обязательно, т.к. очень люблю овощи тушеные с мясом…и очень интересно какой оттенок вкусу придаст пиво (вино)…

  49. Ответить
    Ирина Николаевна 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Попробуйте добавить баклажан кольцами. Очень вкусно!

  50. Ответить
    Liza Taisuyeva 27 июля, 2020 в 12:43 пп

    Сколько шума из-за блюда из простых и доступных продуктов. Ужас! То не армянская кухня, а азербайджанская, то пиво в рецепте мешает. И это при том, что Ирина русским языком сказала, что можно добавить бульон. Перец, помидоры и зелень можно заморозить на зиму, делов-то.

Оставить отзыв

Русское видео