new

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ — простое и вкусное тесто | Секретная ЛУКОВАЯ ПОДЛИВКА

Просмотров: 679408



Покажите мне хоть одного человека, который НЕ любит вареники… Хотя, лучше не показывайте, а то я настойчиво заставлю его передумать 😉
С картошкой, ягодами, творогом, капустой! Воспринимайте это видео как основу, а с начинкой можно экспериментировать.

Подписывайтесь на мой Инстаграм — там я буду делиться секретами, которых пока нет на канале!

_______________________________
Тесто:
-Мука
-Яйцо
-Вода (60-65 градусов)
-Соль
-Сахар
-Подсолнечное масло (чуть-чуть)

Начинка:
-Картофель
-Сливочное масло (не жалеть!)
-Соль

Луковая подливка:
-Лук
-Подсолнечное масло
________________________________
Сотрудничество : [email protected]
Мастер-классы Ильи Лазерсона: Lazerson.ru

#Вареники #Лазерсон #ЗонаЛазерсона

39 комментариев
  1. Ответить
    outlander 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Почему лук не посолил? Специально?

  2. Ответить
    Lord Nibelung 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    ВАРЕНИКИ С ЧЕРНИКОЙ ЭТО КАЙФ

  3. Ответить
    DonSergos 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Дорогой ДРУГ. Публика просит Вас, как выходца с Западной Украины, приготовить 12 страв на Святвечір, но с фирменной ноткой Лазерсонов. Понемногу до Рождества.
    Если Вы ещё сотрудничаете с ТВЕДА — и там немножко можно.

  4. Ответить
    Наталья. В. 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Уважаемый мастер,ВЫ СУПЕР!!! Спасибо!

  5. Ответить
    Nina Marzeev 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Ну что ж! На завтра есть что подать любимому мужу на ужин. Соус бомбический, добавлю бекончику….спасибо,шеф!

  6. Ответить
    Татьяна Дерновая 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Луковая подливка, это авторская вещь украинок

  7. Ответить
    Barvinski 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Спасибо!

  8. Ответить
    Джонни Блэк 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    а остаток масла, он куда? и не жирное ли масло будет? дай ответ плиз….

  9. Ответить
    Svetlana Krizeman 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Дорогой шеф!
    Как же я рада, что нашла Ваш новый канал…ОБОЖАЮ Вас!
    Девочка Ваша очаровательна, унаследовала папенькино обаяние и кулинарный талант.
    Я недавно впервые за 46 лет побывала в России и не хотела уезжать, последние две недели провела в любимом Питере.
    Собиралась вернуться в марте, но границы закрыли. Теперь застряла и жду…
    Желаю Вам и дочке успеха, хотя он и так обеспечен, не сомневаюсь.
    Вы позволите обратиться к Вам за советом насчёт питерских едален, когда я вернусь?
    Заранее благодарю, и желаю здравствовать и радоваться!

  10. Ответить
    анна лановая 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Пирожкисабрикосом

  11. Ответить
    Vadym Vadym 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    !!!

  12. Ответить
    abb a. a. b. 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Спасибо за рецепт.

  13. Ответить
    Сергей Кравченко 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Хочу продать вам, задаром, семейный рецепт начинки, запекаете картофель с луком и чесноком в духовке, нарезанный крупными кусочками, затем грубо давите картофель, коричневый кант приветствуется, должна получиться рыхлая начинка, кусочками примерно 0,5 см, добавьте хороший кусок сливочного масла, вот и всё, вареники получаются бомба.

  14. Ответить
    Юлия Карташова 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Мне 33 года. Мужу 40. Сегодня впервые в жизни приготовили вареники по вашему рецепту. Тесто у вареников очень нежное. Всё понравилось, только надо работать и работать над техникой лепки, потому что получились какие-то лопаты, хотя мы очень старались и пыхтели над каждым вареником.
    Подписалась теперь на вас и буду искать другие рецепты и пробовать.
    А сегодня мы провели выходной день за лепкой вареников с картошкой. Часть заморозили, часть съели тут же. Наши бабушки и мамы всё детство наше сами готовили вареники, пельмени, а мы с мужем в столь взрослом возрасте — впервые.
    Спасибо вам за рецепт!

  15. Ответить
    Marina R. 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Спасибо большое за рецепт! Очень заманчиво ))

    Но у меня такой вопрос — подсаливаете ли вы подливу?
    Готовлю печень с огромным количеством лука: сначала обжариваю, затем томлю в большом количестве масла. Печенка получается мягкой, а лук потрясающе вкусным — его очень много, но уходит он на ура )) По виду же становится похожим на эту вашу луковую подливу.
    В процессе готовки я блюдо подсаливаю ( и лук, и печень вместе). Вот мне и подумалось — может, подливу тоже присаливать нужно? А то вареники соленые, а подлива сладковатая.

  16. Ответить
    Helena Fuchsberger 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Зона, дальше чудо видео!!!!
    Вареники почему-то не очень люблю, а за луковою подливу огромное спасибо!!
    Но я, зная себя обязательно много зелени туда нафигачу🤩

  17. Ответить
    lg g3s 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    ПАНЕ. ЛАЗЕРРСОН ВІТАННЯ З. УКРАІНИ ЗАХІДНОІ ДЯКУЮ ЗА ПРИГОТУВАННЯ НАШОГО БЛЮДА. ВАМ МІЦЬНОГО ЗДОРОВЯ І УСПІХУ. ВАСИЛЬ. УКРАІНА !!!

  18. Ответить
    showing 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    терпеть не могу вареники

  19. Ответить
    roza roz 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    ну… наконец-то…. Шеф заговорил человеческой речью

  20. Ответить
    Waleri Froloff 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Илья спасибо Вам за Ваш труд. Очень люблю все ваши проекты. Очень люблю вареники с картошкой но с одним Лайфхачиком. Как для меня они становятся гораздо вкуснее если в картофель добавить поджаренный на подсолнечном масле мелко порезанный лук.

  21. Ответить
    Людмила Котлярова 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    ООО,класс!!!что то я на вареники подсела,дня три делала с вишней — вкуснотище,дети в восторге,а завтра, спасибо Илье ,буду делать с картошкой..Обожаю
    Шефа,люблю его за мастерство и юмор…)))

  22. Ответить
    Ainis Ozoliņš 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Вы, как всегда виликолепен! Так держать!

  23. Ответить
    ira gutman 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Я добавляю жаренный лук в картофельную начинку!А на вареники, жаренный лук процеживаю от масла,он получается хрустящий,этот лук я почерпнула от владельца ресторана в Ашдоде!Вкусно!С удовольствием смотрю ваш канал,спасибо за рецепты и за то,что вернули мне желание готовить! Мои комментарии это не поправка,а может быть появится желание сделать по другому!

  24. Ответить
    Наталия Остапенко 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    ПОЭТ……….

  25. Ответить
    Галина Лопатнюк 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Все ничего, но много времени нерационально используется, много разговоров и все очень замедленно делается…

  26. Ответить
    Jo Ak 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    не позорься…мужик

  27. Ответить
    Назар Назарович 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Здравствуйте Илья Иссакович! Вы лучший учитель по приготовлению блюд. Спасибо Вам огромное от всей души. Снимайте прямые трансляции!

  28. Ответить
    Эльбрус Вахабов 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Мне наверное уже не ответят, но у меня вопрос. Правда, ли что, варенники и пельмени, лучше варирить замороженными.

  29. Ответить
    себастьян перейро 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    мелконарезанный поджаренный лук в картошку няма няма

  30. Ответить
    Светлана Ежова 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Боже какое тесто, вареники вышли волшебными на вкус и были съедены с урчанием и причмокивание). Мои родные благодарят Вас за ваши знания, труд и готовность делиться этими знаниями!

  31. Ответить
    b04a 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Через 4 месяца этот накири от самуры достанется для рубки куриных костей со словами "берём не очень хороший нож"…

  32. Ответить
    Наталья Гнездилина 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Все замечательно
    Но если б чуть меньше разговоров..

  33. Ответить
    Zhanna Oganesyan 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Я только вот одного не пойму)) почему Лазерсон раньше не организовал канал: воообще ума не приложу: и студия есть, и сам главный герой, и деньги есть, и авторские рецепты)) Зачем нужно было искать кого то в Москве??))), там же только обдирки и наеб….т тебя! Видимо еврейской Бог уже сам эту ситуацию разрулим. Сколько раз смотрела его выпуски на других каналов и думала все, почему свой канал не запустит … и вот наконец то он прозрел! Желаю Вам только здоровья! У Вас все есть!!! ❤️❤️❤️ Смотрю Вам и что-то от Вас готовлю, естественно, все в вострое! Вкусно!!!💋💋💋

  34. Ответить
    Baira07 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    А я делаю также, но с молоком, с ним тесто очень вкусное и никогда не рвётся и не разваривается. Но я не профессионал, я любитель, просто хорошо готовлю, как говорит моя семья. И гребешок всегда на варениках, как и вы, делаю. А почему вы против молока?

  35. Ответить
    Людмила Винникова 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Обалденные рецепты!
    Просто, ненавязчиво, по домашнему, с, юморком!
    Первое что мне попало Котлеты по колхозному Ушли на ура!.
    Таких котлет я за свою жизнь не помню. А мне скоро 74 года.
    Благодарю вас, уважаю!
    Люблю людей, которые на своем месте!

  36. Ответить
    Елена Маркарян 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Спасибо большое!) Очень аппетитно рассказываете и замечательно показываете! Просто, красиво и понятно!)

  37. Ответить
    Mana Shara 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Кстати, вареники с "косичкой" тактильно ощущаются вкуснее. А так, смотрю с удовольствием! Спасибо!

  38. Ответить
    Наталья Зинина 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    Жаль.что уже вечер..так хочется вареников…придется ждать утра…

  39. Ответить
    Emma 2 августа, 2020 в 10:29 дп

    А чого ви не добавите,що це українська їжа,а не гакаючих.👎

Оставить отзыв

Русское видео