Домашний Рецепт Балыка | Homemade Pork Balyk Recipe

Просмотров: 188892



Балык получился как из магазина, соли бы исползовали чуть меньше, но в целом очень вкусно.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!

******************************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!

*****************************************
Рецепт 1:
Свиная вырезка 1 шт
Соль 3 столовые ложки (можно 1,5)
Сахар 1 ст. ложка
Кориандр 1 чайная ложка
Смесь перцев 2 чайные ложки
Коньяк 2 столовые ложки
Соевый соус 1 ст ложки
Чеснок 3-4 зубчика

Рецепт 2:
Вырезка свиная 1 шт
Соль 0,5 кг
Кориандр 1 чайная ложка
Смесь перцев 2 чайные ложки
Имбирь 1 чайная ложка
Лавровый лист
Мускатный орех 1 чайная ложка
По совету подписчиков: такой балык,соль надо смывать кипячёной водой и примерно час вымачивать, структура мяса не изменится,а затем просушить салфеткой и подержать на воздухе немного,тогда не будет так солено
*******************************************
Recipe 1:
Pork tenderloin 1 piece
Salt 3 tablespoons (can be 1.5)
Sugar 1 tbsp.
Coriander 1 tsp
A mixture of peppers 2 tsp
2 tbsp of brandy
Soy sauce 1 tbsp
3-4 cloves garlic

Recipe 2:
Pork tenderloin 1 piece
Salt 0.5 kg
Coriander 1 tsp
A mixture of peppers 2 tsp
Ginger 1 tsp
Bay leaf
Nutmeg 1 tsp

SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:

VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:

*******************************************

********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке:

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками :

4) Салаты — домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит:

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :

6) Рецепты в Мультиварке:

7)Низкокалорийные Рецепты:

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:

9) Рецепты для поста:

10) Варенье — вкус лета. Консервация и разная купорка

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки

12) Очень вкусные соусы, к любому блюду

13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!

14)Корзина на Выходные (Готовые меню):

15)Украшение тортов и других блюд:

16) Все Плейлисты:
***************************************

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Моя группа ВКонтакте:

Моя группа в Facebook:

Сообщество в Google+

Twitter:

Instagram:

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.

Вот Ссылка для Подачи Заявки:
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:

#Балык #Balyk

Теги:

49 комментариев
  1. о куличики на заднем фоне ) Это по какому поводу зимой куличики )

  2. За попытку 5 за рецепт 2 купи нитритную соль пакет для вяленая мяса и электронные весы .4 5недель повяль и получится что то съедобное

  3. Извините а вымачивать не надо, я боюсь будет соленый?

  4. Чтобы не цеплялись к слову-Балы́к (тюрк. балык — рыба) — солёная и затем провяленная на воздухе
    спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.),
    лососёвых (кеты, горбуши и др.).
    Балык отличается нежной
    консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится
    балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до
    22—23 % жира. Мясо некоторых рыб (клыкачи) имеет жирность до 30%.
    В
    современной России (а ранее и в СССР), балыком также называют копченую или вяленую
    мякоть свинины вдоль позвоночника, .

  5. Всё ок-я обычно замачиваю на 1 час и каждые 30 мин меняю воду.

  6. Так оно же очень будит одна соль это т болык

  7. lütfen ingilizce altyazı / please english subtitle /пожалуйста, английские субтитры/ παρακαλώ αγγλικά υπότιτλος/ Ahtung ! bitte englischer untertitel / s'il vous plaît sous-titre anglais / يرجى الترجمة الإنجليزية

  8. Внутри красноватый,по краям коричневатый.Какой нахрен кулинар если не знаешь ,что это называется "закал" пересушенный край.Мясо нужно поместить в сетку,чтобы оно было ровно сформированным батоном.

  9. Здравствуйте Ольга хароший рецепт можно попробовать приготовить если понравится рецепт буду давать бутерброд внуку в школу спасибо Оля

  10. По-турецки цацка-пецки, а по-русски бутерброд! Балык по-русски это мечта в СССР, как мерс сейчас! И причём здесь тюркские языки? Переводчики, блин!

  11. Соли нужно ложить 25 грамм на кг мяса…. А не как они хуйну….ли не пойми как. Есть ведь уйма достойного видео на Ютубе хотя бы сначала посмотрели. Ну а так в принципе для первого блина достойно могло быть хуже… Но я бы посмотрел другие видосы на эту тему….

  12. Балык в переводе с тюркское означает рыба

  13. Балык готовят из рыбы а то что у вас это в лесное мясо

  14. Оба рецепта хороши, я готовлю обычно по первому. И, чтобы уменьшить количество соли и потом не вымачивать, готовлю с нитритной солью. Чтобы совсем без рисков

  15. Очень понравилась подача материала. Пока что, единственный вопрос (я не досмотрел до конца, потому что боялся слюной изойти) — насколько выгодно такое делать дома, в отличии от магазина? Понятное дело, что тут ты сам выбираешь ингредиенты и всё остальное. Хотелось бы знать, насколько это экономно, по сравнению с магазинным товаром. =)

  16. Пример того как не нужно делать, сразу видно человека который вообще не понимает какие процессы происходят в мясе,,, не рекомендую ни в коем случае, то которое стояло на кухне можно отравиться

  17. Уже третий раз делаю с соевым соусом. Супер. Все довольны) спасибо за рецепт

  18. Мне нравится канал Оли,но приготовление мясных и рыбных блюд без термической обработки методом сыровяления- процесс рискованный тем,что без специальных препаратов возможно развитие гнилостных процессов в глубине мясной ткани.Редко,спорадически,но возможно.Поэтому лучше к этому процессу подходить с технологическими знаниями,а если любите риск,без проблем!Некоторые и сырое мясо и рыбу едят и живы.

  19. Противно смотреть как визжит и боится пробовать то, что приготовила сама и предлагает готовить всему миру. Стыдно, милочка. Жаль, что каждая безмозглая мартышка хочет свой "канал", но понятно, что для таких… очень нужна и есть возможность самолюбования. Не засоряйте интернетпространство своей фигней.

  20. И как правильно заметили некоторые, это НЕ БАЛЫК — это СЫРОВЯЛЕНАЯ СВИНИНА!  Балык — это продукит из рыбы!

  21. Милая слово балык на турецком языке означает рыба времена союзов балык подавали на праздничных застольях как самый дорогое закуска и этот балык привозили из Баку потому что оно готовилось там из красной рыбы и на азербайджанском языке балык означает рыба так что из мяса не делают рыбу это не балык а мясо а балык делается из рыбы а это вяленая мясо

  22. какие продукты вы не любите?

  23. Сделал Спасибо ,но пожален что добавил чеснок.

  24. Молодцы ребята! !!Позитивные, красивые! !!Счастья вам и мира! !! Спасибо за рецепты, смотрю и готовлю с удовольствием! !!

  25. Делала бастурму из куриной грудки и после засолки смывала соль под водой. Хорошо провялилось, но все равно получилось очень соленое, есть невозможно.

  26. Оля, спасибо за рецепты! Попробовала оба варианта очень понравилось!!! Сухим засолом солила 1.5 суток и 1.5 часа вымачивала в остывшей кипяченой воде, один раз меняла воду , на соль получилось супер!!! И в вариант с маринадом по Вашему совету положила соли поменьше, тоже получилось превосходно!!!

  27. Оля запасайтесь лекарством от глистов и называйте правильно блюдо.Балык всю жизнь называлась рыба.А это просто сырое мясо с приправой.Не обижайтесь но прежде чем советовать прочитайте литературу о вреде сырого мяса и его последствии…

  28. соль побеждает все микробы . так что не пугайте людей .для дома совсем не надо ложить никаких химикатов . готовьте просто не большие порции. да и соль конечно надо ложить меньше я ложу примерно столько же как и на рыбу .

  29. Можно заменить на куриное филе ?

  30. РЕБЯТА,ВЫ -МОЛОДЦЫ ! Приятно смотреть Ваши видео и рецепт этот возьму на вооружение.Завтра же поеду на один из Киевских базаров (ВЛАДИМИРСКИЙ РЫНОК ИЛИ ДИМЕЕВСКИЙ) и куплю балыки-Ы

  31. балык — это рыба))) а то что вы делаете — это вяленое мясо или бастурма

Оставить отзыв

Русское видео
Logo